GRIPE | ALIMENTOS IDEAIS PARA A COMBATER

Para fortalecer o sistema imunitário e não ficar de cama é essencial que tenha todos os dias uma alimentação saudável. Saiba o que comer sobretudo no inverno.

FITNESS | TENDÊNCIAS PARA 2016

Avizinha-se mais um novo ano cheio de novas resoluções, novos objetivos e muitas mudanças pela frente.

Se já está a pensar que em 2016 vai começar a praticar exercício físico, ou mudar de atividade, nada melhor do que perceber quais são as tendências para o ano que temos pela frente.

NATAL E FIM DE ANO | RECUPERAR DOS EXCESSOS ALIMENTARES

Os excessos da época de Natal – festas atrás de festas, guloseimas atrás de guloseimas – deixam muitas pessoas a acabar o ano com alguns quilos a mais e uma grande vontade de voltar ao seu peso habitual. Agora que já desfrutou de tudo o que era bom e irresistível, está na hora de se dedicar à boa forma e começar o ano novo com um corpo novo.

NUTRIÇÃO | A ÁGUA E A GASTRONOMIA NATALÍCIA

Os períodos festivos estão geralmente associados a mais comida e ingestão excessiva de energia.

Muitas das calorias a mais provêm do consumo de álcool e refrigerantes.

DOCES DE NATAL | MIGAS DOCES

INGREDIENTES (10 DOSES)

·         6 Ovos + 3 claras

·         200g de Açúcar

·         75g de Miolo de noz

·         Canela

DOCES DE NATAL | ARROZ DOCE

INGREDIENTES (10 DOSES)

·         250g de Arroz

·         7,5dl de Leite Magro

·         125g de Açúcar em pó

·         3 Gemas de ovos

·         Casca de limão

·         Canela

DOCES DE NATAL | BOLO DE NOZES COM MAÇÃ E ALECRIM

INGREDIENTES

· 5 gemas

· 100 g de açúcar

· 280 g de farinha sem glúten

· 90 g de miolo de nozes picado grosseiramente

· raspa da casca de 1 laranja

· 3 maçãs com casca

· 1 colher de chá de fermento biológico

· 1 pitada de canela em pó

· 1 ramo de alecrim

DOCES DE NATAL | RABANADAS NO FORNO

Como sabemos muitos dos doces de Natal são fritos, como as rabanadas. Mas não têm de ser. Que tal substituir o óleo pelo forno? Importa manter o sabor e a textura.

DECO | CARNE BOVINA SEM REFERÊNCIA À ORIGEM

segunda, 21 de dezembro de 2015

Quase metade das 288 peças de carne de vaca inspecionadas pela associação Deco não tinham qualquer referência à sua origem no rótulo, uma obrigação legal há já 15 anos.

SAÚDE ORAL | ALIMENTOS QUE AJUDAM A TER OS DENTES MAIS BRANCOS

Para muita gente, ter os dentes brancos é uma das maiores preocupações. Muitos optam por recorrer a tratamentos dentários ou a produtos extremamente caros e que, por vezes, não têm o resultado desejado.

Mas há uma coisa que pode fazer a um custo praticamente nulo e que ajuda o seus dentes a ficarem mais brancos: adaptar a sua alimentação. Aqui ficam os conselhos que o dentista Anthony Zybutz, deu ao Daily Mail:

SAÚDE CAPILAR | ALIMENTOS QUE PREVINEM A QUEDA DE CABELO

Com a chegada do Outono surgem também, quase sempre, as primeiras queixas no que diz respeito à saúde capilar. Certo é que, nesta época do ano, poucos são os que não se queixam de uma queda acentuada do cabelo.

NOTÍCIA | PATOLOGISTA MAIS INFLUENTE DO MUNDO É PORTUGUÊS

quarta, 9 de dezembro de 2015

O presidente do Instituto de Patologia e Imunologia Molecular da Universidade do Porto, Sobrinho Simões, mostra-se "muito contente" por ter sido eleito o patologista mais influente do mundo e disse esperar que aumente o interesse naquela especialidade.

CHÁ | PRÓS E CONTRAS

Consumido e apreciado em todo o mundo, o chá torna-se protagonista nos dias mais frios. Reconfortante, quente, aromático e social. O chá nunca sai de moda e celebra-se hoje o seu dia.

Antioxidante, anti-inflamatório, diurético. Estes são, conta a Time, apenas três dos muitos benefícios que o chá traz à saúde.

O chá ajuda ainda a combater o cancro, reforça a densidade óssea, melhora o desempenho cognitivo e reduz significativamente o risco de acidente vascular cerebral.

ATIVIDADE FISÍCA | O MELHOR EXERCÍCIO PARA FAZER NO INVERNO

O Inverno é sinónimo de chuva, frio, dias mais curtos e muita preguiça! Sobretudo quando chega a hora de ir treinar. Apesar das inúmeras desculpas para ficar agarrado ao sofá, descubra os benefícios de praticar desporto nesta época e qual o melhor exercício.

QUINOA | PROPRIEDADES E BENEFÍCIOS

Composta por 70% de glúcidos, 18% de proteínas, pouca gordura e isenta de glúten, a quinoa é um alimento muito proteíco. Conheça todas as propriedades nutricionais e as formas de confeção deste ingrediente.

RECEITA | QUINOA COM LEGUMES

INGREDIENTES (PARA 4 PESSOAS)

6 dl de caldo de legumes
300 g de quinoa
1 dl de azeite biológico
1 c. (chá) de sementes de coentros moídas
1 cebola
4 dentes de alho
2 cenouras raladas
150 g de pimentos verdes e vermelhos
1 curgete
1 beringela pequena
1 tomate maduro
Sal
Pimenta
Cominhos
1 pedaço de gengibre ralado
1 ramo de coentros frescos

NATAL | TENHA UMA CONSOADA SAUDÁVEL

 O Natal é a época festiva mais celebrada em Portugal. Esta comemoração encontra-se intimamente ligada à típica ceia de Natal, a qual varia de norte a sul do país. Apesar da diversidade, a ingestão de gorduras saturadas e de açúcares refinados excessiva acaba por ser frequente. O Natal não se restringe apenas aos dias 24 e 25 de Dezembro, podendo começar mais cedo e terminar no dia de Reis. Neste período de tempo, o consumo alimentar altera-se frequentemente.

Sempre ouvimos dizer que os doces devem ser reservados para os dias de festa. No entanto, isso não significa que se devam ingerir de forma excessiva. De forma a tirar o máximo partido das maravilhas com que esta época nos presenteia, tome nota de algumas sugestões alimentares para que tenha um Natal mais saudável.

OMS | RISCO DE DOENÇAS PROVOCADAS POR ALIMENTOS

quinta, 3 de dezembro de 2015

Cerca de um terço das mortes devido a doenças provocadas por alimentos são de crianças com menos de cinco anos, sendo que estas só representam 9% da população mundial, revela um estudo da OMS publicado hoje.

HIIT | HIGH INTENSE INTERVAL TRAINING

Qual é a desculpa número um para não fazer exercício? Adivinhou: falta de tempo. Essa desculpa já não serve. Com o treino intervalado de alta intensidade, originalmente High Intense Interval Training (HIIT), acabaram-se as horas infindáveis no ginásio. Chegou o treino que promete queimar calorias e tonificar em apenas 20 minutos.

SAÚDE | ALIMENTAÇÃO E CANCRO

De acordo com a evidência científica, os cidadãos podem reduzir o risco de cancro se adotarem comportamentos saudáveis de alimentação e atividade física.

Pelo menos um terço dos tipos mais comuns de cancro pode ser prevenido através da cessação do consumo de tabaco, redução do consumo de álcool, adoção de uma alimentação saudável e da prática regular de exercício físico; A eficácia destas medidas será tanto maior quanto mais precocemente se inicie, preferencialmente logo na infância;

Estas medidas estão inscritas no Código Europeu Contra o Cancro. São medidas que os cidadãos podem tomar individualmente contribuindo, assim, para a prevenção do cancro.

RECEITA | PURÉ DE CASTANHAS

INGREDIENTES

• 500g de castanhas
• 1 colher de sopa de manteiga
• leite e natas q.b.
• erva-doce q.b.

CASTANHAS | 8 BENEFÍCIOS

A castanha apresenta características nutricionais bastante interessantes. Do ponto de vista alimentar, a semente do castanheiro tem vantagens sobre outros alimentos: menos gordura do que as nozes, por exemplo, muito mais amido que as batatas, sendo também rica em vitaminas C e B6 e  potássio. É uma boa fonte de energia por ser muito rica em glícidos (hidratos de carbono) complexos (amido). Uma pequena porção de castanhas, para além do poder saciante, representa uma fonte de fibras alimentares, com a vantagem dos seus açúcares serem de digestão lenta, evitando uma subida rápida da glicose (açúcar) no sangue. Contém muita água.

RECEITA | MOUSSE DE ABACATE

INGREDIENTES

        2 folhas de gelatina incolor

        700g de polpa de abacate

        1 lata de leite condensado

         canela q.b.

RECEITA | POLVO À GOMES DE SÁ COM BATATA-DOCE

INGREDIENTES (4 PESSOAS)

• 1 polvo com cerca de 1,5 kg
• 1 kg de batata-doce, descascada e cortada em rodelas grossas
• 4 ovos
• 150 ml de azeite
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas meia lua + 1 cebola com casca
• 6 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro cortadas ao meio
• 1 molhinho de salsa picada
• 120g de azeitonas pretas
• Sal q.b.

ABACATE | COMER TODOS OS DIAS

 

O abacate anda nas bocas do mundo como o fruto milagroso e há mesmo boas razões para o incluir na sua dieta diária.

É um fruto rico em gorduras monoinsaturadas, com um teor elevado de ácido oleico, sendo por isso rico em ómega 3, o que lhe confere propriedades antiinflamatórias, ótimas para a prevenção da doença cardiovascular.

BATATA-DOCE | O ACOMPANHAMENTO DESTE OUTONO

Em termos de variedade, a batata-doce distingue-se pela sua cor. Podem ser brancas, roxas, amarelas e laranjas. As de cor roxa são características da região de Aljezur, onde as condições climáticas se revelam ideais para a sua cultura.

A nível nutricional é das fontes vegetais mais ricas em vitamina A. Bastam 100g de batata-doce cozida sem pele, para fornecerem o dobro da dose diária recomendada (DDR) desta vitamina.

FRUTOS SECOS | RAZÕES PARA COMER

Mais importante que o tipo de fruto seco que ingere, é a forma em que se apresenta. Prefira os frutos secos pouco processados, o mais naturais possível, de preferência crus para manutenção da integridade nutricional.

Evite frutos secos que foram salgados, torrados, achocolatados, caramelizados ou com qualquer outro tipo de adição de açúcar.

Também não convém abusar nas doses… fique-se pelas 60g dia, no máximo. Comer em maior quantidade não confere mais vantagens.